SPECK DELL’ALTO ADIGE IGP
Tra le Dolomiti dell'Alto Adige si produce uno degli speck migliori d'Europa: lo Speck dell'Alto Adige IGP, conosciuto come ”Südtiroler Markenspeck g.g.A.” o “Südtiroler...
CINTA SENESE DOP
La Cinta Senese è una particolare razza suina allevata su tutto il territorio della regione Toscana fino ad un'altitudine massima di 1200 m. La...
CULATELLO DI ZIBELLO DOP
Il Culatello di Zibello è un insaccato tipico del nord Italia. La zona di produzione è quella della Bassa Parmense, nei comuni di Polesine,...
MORTADELLA DI CAMPOTOSTO
La Mortadella di Campotosto è una specialità poco conosciuta del paese di Campotosto, in provincia dell'Aquila. Sono salumi lavorati a mano di carne di...
BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGT
La Valtellina è un'area montuosa famosa per i suoi prodotti e i piatti tipici. Tra i più conosciuti e apprezzati c'è sicuramente la bresaola...
