giovedì, settembre 21, 2017

INGREDIENTI PASTA DI SEMOLA (DI GRANO DURO) 360 GRAMMI POMODORI PERINI 300 GRAMMI RICOTTA SALATA 100 GRAMMI CIPOLLOTTI ROSSI 2 BASILICO 1 MAZZETTO OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA 6 CUCCHIAI ACETO BALSAMICO 2 CUCCHIAI SALE Q.B. PEPE Q.B. Preparazione 1) Prepara gli ingredienti. Lava i pomodori, elimina i piccioli e tagliali in 4 nel senso della...

Preparazione 1) Prepara l'anguria. Taglia la polpa a fettine molto sottili, eliminando gli eventuali semi. Pulisci il cipollotto, togli le radichette, la guaina esterna e la parte verde. Affettalo molto sottilmente e sciacqualo sotto un...

La Piscalandrea è una focaccia condita con pomodori pelati, filetti di acciughe, olive e aglio, originaria della provincia di Imperia. Il pomodoro non va soffritto con la cipolla, ma deve essere rigorosamente crudo. Preparata anche...

Chi non conosce la Focaccia di Recco, gustosa focaccia ligure che all'inizio di quest'anno ha ricevuto la denominazione IGP? La Focaccia di Recco col formaggio è una particolare focaccia, preparata con farina di grano...

La crescentina modenese, piatto contadino originario dell'Emilia Romagna, è conosciuta anche col nome di tigella, ma qual'è il nome corretto? Le crescentine sono una sorta di panino prodotto con un impasto di acqua, farina,...