DIETA E BRESAOLA
La bresaola, alimento prediletto da sportivi e da chi sostiene regimi alimentari ipocalorici, non solo è ricca di proteine animali, dunque ad alto valore...
LARDO DI COLONNATA IGP
In qualsiasi antipasto all'italiana che si rispetti, insieme a prosciutti e salami, non può mancare il lardo, e se è lardo di Colonnata, ancora...
LA TARESE DI VALDARNO
Nel Valdarno, area compresa tra le provincie di Arezzo e Firenze, la produzione di questa "pancetta" dalle dimensioni inusuali ha origini antiche e riconducibili...
MOCETTA VALDOSTANA
La Mocetta Valdostana, chiamata anche Motsetta o Motzetta, è un salume tradizionale della Valle D'Aosta. Nata dalla necessità di conservare la carne per i...
BRESAOLA DELLA VALTELLINA IGT
La Valtellina è un'area montuosa famosa per i suoi prodotti e i piatti tipici. Tra i più conosciuti e apprezzati c'è sicuramente la bresaola...
