Salumi

Tra le Dolomiti dell'Alto Adige si produce uno degli speck migliori d'Europa: lo Speck dell'Alto Adige IGP, conosciuto come ”Südtiroler Markenspeck g.g.A.” o “Südtiroler...

Il Biroldo, prodotto tipico toscano, è la rappresentazione concreta del detto popolare “del maiale non si butta via niente”. È originario della Garfagnana, area...

La Valtellina è un'area montuosa famosa per i suoi prodotti e i piatti tipici. Tra i più conosciuti e apprezzati c'è sicuramente la bresaola...

La Mortadella di Campotosto è una specialità poco conosciuta del paese di Campotosto, in provincia dell'Aquila. Sono salumi lavorati a mano di carne di...

Tra i prosciutti crudi il prosciutto di Parma DOP, il prosciutto con la corona, è sicuramente il più conosciuto e apprezzato anche a livello...