I MONSÚ: I CUOCHI DEI BORBONI
Durante il regno borbonico in sud Italia, durato dal 1734 al 1861, si diffuse tra le cucine delle famiglie nobili una nuova figura professionale,...
LE MONDINE
La mondatura del riso, ovvero l'eliminazione di piante infestanti, è un operazione che fino a circa gli anni '60 del XX secolo avveniva manualmente...
FEDE GALIZIA
Fede Galizia è una pittrice milanese vissuta a cavallo tra il XVI e il XVII secolo. Di lei non si conosce molto, si pensa...
STORIA DEL VINO: ETA’ ANTICA E ROMA
Il vino, come molti altri alimenti fermentati, è stato prodotto in maniera casuale attorno al 10000- 9000 a.C. nella zona del Caucaso, a causa,...
STORIA DEL VINO: MEDIOEVO E ETA’ MODERNA
Dopo la caduta dell'Impero Romano e le invasioni barbariche, la produzione di vino, come di molti altri prodotti, ebbe un arresto. Solo nei monasteri...
