Mantovano, ha studiato cucina da giovane ed è costantemente alla ricerca di stimoli culinari, mai domo, creando e sperimentando, la ricerca e lo sviluppo di prodotti ha dato l’ispirazione e la filosofia della sua cucina per la soddisfazione del cliente dal piu’ tradizionale al più sofisticato. Ha frequentato la Scuola e lavorato in molti alberghi in Italia e all’estero, navi da crociera negli Stati Uniti, ristoranti stellati riconosciuti dalle migliori guide nazionali e internazionali: Michelin – Espresso – Gambero Rosso – Nel suo percorso ha gestito per più di 15 anni i ristoranti Bagatta La Lapre, Kapperi, Wine bar conosciuti sul Lago di Garda, affermandosi come chef di alto livello e riconosciuto dai molti clienti. Successivamente decide di offrire la sua cucina nelle ville in tutto il mondo e come consulente per la ristorazione in Italia e all’estero che richiedono esperienza e professionalità .
Roberto propone la cucina italiana, una delle migliori, con passione, creatività e esperienza in qualsiasi parte del mondo per la tua vacanza della durata di una settimana o più, nel vostro chalet, sul vostro yacht, sulla vostra isola, sul vostro jet privato o in un luogo insolito, semplicemente a casa vostra per godersi le vacanze e avere il tempo da dedicare agli ospiti o stare comodamente in relax. È essenziale avere i dettagli della vostra casa e lo spazio della cucina, le preferenze alimentari, il momento e il programma del servizio in modo da poter ottenere il massimo, identificare i costi, senza dimenticare una rimessa in ordine e pulizia dell’ambiente di preparazione. Roberto trova i migliori fornitori e gli ingredienti al mercato nel luogo di vostro piacere in tutto il mondo per cucinare, se si può fare bene la spesa il miglior ristorante del mondo è la tua casa. Roberto coinvolge piacevolmente sapori e invitati tutti insieme intorno a un tavolo con preparazioni appena tolte dal forno o con uno show cooking di semplici ingredienti freschi dove ci si coccola con gusto accanto ad un buon vino. Io credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa … cucinare per esempio, lo spettacolo comincia.[rev_slider Gallery]
