L’insalata di Lusia Igp è l’unica lattuga con marchio europeo in tutto il panorama dei prodotti tipici comunitari e nazionali.
Essa appartiene alla famiglia Asteracee Lactuca Sativa, e si presenta nelle due varietà: Capitata o Cappuccia e Crispa o Gentile.
L’indicazione Geografica Protetta Insalata di Lusia è riservata agli ortaggi che presentano le seguenti caratteristiche:
• fusto molto carnoso dai 2 a 6 cm, con foglie di colore e forma variabile a seconda del clima;
• gusto fresco e croccante;
• senza fibrosità e turgidità dovuta all’assenza di fibre;
• se il prodotto è in serra esso avrà una struttura più contenuta.
L’AREA TIPICA
La zona di produzione dell’Insalata di Lusia IGP ricade all’interno di alcuni comuni della Provincia di Rovigo, quali Lusia, Badia Polesine, Lendinara, Costa di Rovigo, Fratta Polesine, Villanova del Ghebbo, e della provincia di Padova quali Barbona, Vescovana e Sant’Urbano, nella regione Veneto.
