martedì, ottobre 20, 2020

Nella pianura padana il settore della risicoltura è parecchio sviluppato, e molti sono i prodotti che hanno avuto riconoscimenti anche internazionali: il Riso del...

La Brovada è un piatto a base di rape tagliate a fettuccine e fatte cuocere nella vinaccia, tipico delle provincie di Gorizia, Pordenone e...

Il Bettelmatt è un formaggio prodotto esclusivamente in alcuni alpeggi estivi siti nell'Ossola superiore. La Valle Ossola è un'estesa valle della Provincia del Verbano-Cusio-Ossola,...

La Mocetta Valdostana, chiamata anche Motsetta o Motzetta, è un salume tradizionale della Valle D'Aosta. Nata dalla necessità di conservare la carne per i...

Tra le Dolomiti dell'Alto Adige si produce uno degli speck migliori d'Europa: lo Speck dell'Alto Adige IGP, conosciuto come ”Südtiroler Markenspeck g.g.A.” o “Südtiroler...