MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
La mozzarella di Bufala campana, un prodotto fresco adatto per pasti leggeri estivi. Questo prodotto, seguendo il disciplinare DOP, può essere prodotto solamente con...
LA FONTINA DOP
La Fontina è un formaggio tipico dei monti della Val d'Aosta prodotto con latte crudo intero e stagionato almeno 3 mesi. Presenta una forma...
PALLONE DI GRAVINA: PAT PUGLIESE
Nei territori di Gravina, in provincia di Bari, si produce un formaggio antico, ma solo recentemente riscoperto: il Pallone di Gravina. Il Pallone è...
CAPRINO VACCINO PAT LOMBARDA
I caprini di latte vaccino sono dei formaggi freschi tipici della Lombardia. Il nome può confondere, infatti anche se mantengono la denominazione “caprino” ormai...
ASIAGO DOP
L'Asiago è un formaggio prodotto sull'omonimo altopiano di Asiago, sulle Alpi vicentine, a cavallo tra il Veneto e il Trentino. Da più di un...
