domenica, luglio 3, 2022

La mozzarella di Bufala campana, un prodotto fresco adatto per pasti leggeri estivi. Questo prodotto, seguendo il disciplinare DOP, può essere prodotto solamente con...

La Fontina è un formaggio tipico dei monti della Val d'Aosta prodotto con latte crudo intero e stagionato almeno 3 mesi. Presenta una forma...

Nei territori di Gravina, in provincia di Bari, si produce un formaggio antico, ma solo recentemente riscoperto: il Pallone di Gravina. Il Pallone è...

I caprini di latte vaccino sono dei formaggi freschi tipici della Lombardia. Il nome può confondere, infatti anche se mantengono la denominazione “caprino” ormai...

L'Asiago è un formaggio prodotto sull'omonimo altopiano di Asiago, sulle Alpi vicentine, a cavallo tra il Veneto e il Trentino. Da più di un...