FOCACCIA DI RECCO COL FORMAGGIO IGP
Chi non conosce la Focaccia di Recco, gustosa focaccia ligure che all'inizio di quest'anno ha ricevuto la denominazione IGP? La Focaccia di Recco col...
CARPACCIO DI ORATA E ANGURIA ALLA MENTA
Preparazione
1) Prepara l'anguria. Taglia la polpa a fettine molto sottili, eliminando gli eventuali semi. Pulisci il cipollotto, togli le radichette, la guaina esterna e...
PASTA ALLA NORMA: MA CHI É NORMA?
La pasta alla norma è un delizioso piatto di origine catanese. Si tratta di un piatto di pasta, tradizionalmente maccheroni ma vanno bene anche...
PASTA AL SUGO FREDDO
INGREDIENTI
PASTA DI SEMOLA (DI GRANO DURO)
360 GRAMMI
POMODORI PERINI
300 GRAMMI
RICOTTA SALATA
100 GRAMMI
CIPOLLOTTI ROSSI
2
BASILICO
1 MAZZETTO
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
6 CUCCHIAI
ACETO BALSAMICO
2 CUCCHIAI
SALE
Q.B.
PEPE
Q.B.
Preparazione
1) Prepara gli ingredienti. Lava i pomodori,...
ORECCHIETTE AL FORNO
INGREDIENTI
FUNGHI CARDONCELLI
300 GRAMMI
PROSCIUTTO COTTO
100 GRAMMI
POMODORO PASSATA
500 GRAMMI
CIPOLLA
1
MOZZARELLA
1
PECORINO
2 CUCCHIAI
SALE
q.b.
PEPE
q.b.
PASTA DI SEMOLA (DI GRANO DURO)
320 GRAMMI
PANCETTA AFFUMICATA O BACON
100 GRAMMI
OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE
q.b.
La preparazione
1) Per la...
